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INFORMACIÓN
- Tiempo aproximado: 1 hora
INGREDIENTES
Para 4 raciones
- 200 g de lentejas pardinas
- 1,2 l de agua
- 300 g de espinacas
- 2-3 zanahorias
- 1-2 patatas
- 1 cebolla
- 2-4 ramas de apio
- 1/2 cabeza de ajos
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1-2 cucharaditas de romero
- 1-2 cucharaditas de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de tandoori masala
- Opcional: 1 trozo de taco de jamón
- Opcional: 1 trozo de chorizo picante
PASOS
- Corta en trozos más o menos pequeños las patatas, zanahorias, apio, cebolla, jamón y chorizo y pela los ajos.
- Añade un buen chorro de aceite de oliva a una olla y sofríe lo que acabas de cortar.
- Añade el agua, las especias, las espinacas y sal y lleva a ebullición.
- Añade las lentejas y mantén a fuego medio durante 40 minutos.
- Deja reposar unos minutos y listo.
