Corta en trozos pequeños las cebollas, zanahorias, apio y ajos.
Sofríe la verdura en una sartén alta u olla con aceite de oliva hasta que empiece a pochar.
Salpimienta la carne y añádela a la sartén, remueve hasta que esté hecha.
Añade el tomate y sal y deja a fuego medio hasta que esté hecho, quedando espeso.
Mientras cuece la pasta y precalienta el horno a 200º.
Añade el orégano y la albahaca, da unas vueltas y apaga el fuego.
Junta en la fuente de horno la pasta con la salsa, remueve bien y añade por encima el queso rallado primero, luego el parmesano, el chorizo y espolvorea un poco de orégano.
Mete en el horno a 200º durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido (el parmesano no se derrite, solo se tosta).
CONSEJOS
Compra la carne picada de carnicería, ya que la que venden envasada suele estar llena de aditivos.
RESUMEN
Cortar las verduras.
Sofreír las verduras.
Salpimentar y añadir la carne.
Añadir tomate y sal.
Cocer la pasta y precalentar el horno a 200º.
Añadir especias.
Montar todo en la fuente para horno y hornear 10 minutos o hasta que el queso esté hecho.
