Corta la cebolla y las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
En la fuente para horno pon primero la cebolla, luego las patatas, las tres especias, sal, pimienta, riega con aceite de oliva y añade el vino.
Pon los cuartos traseros encima con la piel hacia abajo, añádeles sal, pimienta, hierbas provenzales, tomillo y aceite de oliva.
Mete en el horno durante 40 minutos a 190º.
Dale la vuelta a las patatas y al pollo y a este añádele sal, pimienta, tomillo, hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva y llévalo de nuevo al horno durante 35 minutos o hasta que esté la piel tostada.
CONSEJOS
Puedes usar vino tinto, cerveza, caldo o agua en lugar del vino blanco.
RESUMEN
Precalentar el horno a 190º.
Cortar patatas y cebolla.
Colocar los ingredientes en la fuente de horno.
Llevar al horno 40 minutos por un lado, 35 minutos por el otro o hasta que esté hecho.
