Lamina los ajos y sofríelos un poquito en una sartén alta u olla con aceite de oliva.
Añade el tomate y sal y deja a fuego medio hasta que el tomate esté hecho y quede espeso.
Mientras se hace el tomate cuece el arroz, sigue las instrucciones del paquete (para el arroz bomba suele ser el doble de volumen de agua que de arroz) y añade la hoja de laurel y sal al agua.
Cuando quede poco para que se terminen el tomate y el arroz fríe los huevos según tu gusto, se pueden hacer con mucho o poco aceite e incluso con agua. Añádeles sal y, si te gusta, pimienta.
